Pur, blanc i letal
Avui, els defensors del mercat solen reclamar la màxima llibertat i obliden que la nova era comercial es va edificar sobre l'esclavatge.
Et trobava a faltar #irenevallejo
https://elpais.com/opinion/2025-07-27/puro-blanco-y-letal.html
@eulato1 Pur, blanc i letal és el títol d'un llibre on s'estudia el sucre a la dieta:
@Rierol ostres ! Gràcies per la info !
@eulato1 Per entendre'l al seu context històric, cal llegir-se aquest altre llibre molt més recent, de llenguatge prou planer i ben esclaridor sobre d'on surt la piràmide dels aliments, i tota la controvèrsia entre els greixos i els sucres. Molt recomanat:
"Death by food pyramid" de la Denise Minger
https://archive.org/details/DeathByFoodPyramid
@Rierol interessant !
